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Tous les animaux sont nourris traditionnellement avec les produits de nos récoltes (sans maïs, sans OGM), jusqu'à un âge qui leur permet d'atteindre une très bonne qualité de viande, par exemple 36 mois minimum pour les bœufs.
Tous ces produits sont uniquement sur commande.
Bœuf et porc au détail (cliquez ci dessous)
Nous vous proposons des morceaux au détail, en petite portion
Par exemple des steaks hachés de bœuf à 13.50/kg conditionnés par 4.
Bœuf et porc en caissette (cliquez ci dessous)
Vous emportez un assortiment de tous les morceaux de l'animal dans des sachets étiquetés.
Pour la majorité des assortiments vous emportez une portion des abats en plus.
Dans le boeuf, si vous ne souhaitez pas cuisiner certaines pièces nous pouvons les hacher en sachant que nous formons toujours des steaks dans les chutes.
Si vous souhaitez de la viande de veau, d'agneau ou des volailles, nous vous conseillerons des collègues proches.
| Boeuf : | 9.15€/kg carcasse* par quart (env 100kg) ou huitième (env 50 kg) |
| 10.20€/kg carcasse* par seizième (env 25 kg) | |
| Porc : | 5.45 €/kg carcasse* entier (env 100kg) ou demi (env 50 kg) |
| 7.15 €/kg par caissette (env 25 kg) |
*kg carcasse : Le prix est basé sur le poids de la carcasse de l'animal mais lors de la découpe il y a des déchets en quantité variable selon les animaux. Au final le poids de la viande livrée est inférieur au poids facturé.
Ferme Monplaisir, 54330 Forcelles - St - Gorgon
estelle.regnard@gmail.com
L'investissement de la Ferme pour un véhicule frigo a été soutenu par :
03.83.52.42.74
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